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martes, 3 de noviembre de 2009

Documental Planeta Zara

Relacionado con el tema "Organización del punto de venta" de la asignatura de animación, hemos visualizado el documental titulado Planeta Zara, del cuál tendréis que realizar un ensayo (ya sabéis resumen breve y reflexión personal).

Para los que no vinisteis lo podéis ver aquí:

lunes, 17 de noviembre de 2008

ORGANIZACIÓN DEL PUNTO DE VENTA EN PULL&BEAR (Por Esther Nuñez)

ORGANIZACIÓN DEL PUNTO DE VENTA

La estructura del punto de venta es una de las téccnicas de marchandaising bastante importante.
Dependiendo de la organización de nuestro establecimiento nosotros podemos hacer que el cliente pase más o menos tiempo dentro de el comercio.

La arquitectura del estableciemiento puede ser natura o artificial, cuendo es natural sería cuando en mitad del comercio hay un pilar o un muro de carga, eso es algo natural, por que ya estaba en el local, no lo hemos puesto nosotros y la artificila podría darse cuando ponemos un stand en mitad de un pasillo pequeño y producimos un cuello de botella, al cual se le denomina asi por que produce un estrechamiento al final del pasillo muy parecido al del cuello de una botella, este podriamos denominarlo artificial.

Los elementos básicos que componen la arquitectura del establecimiento son los siguientes:

• Determinación del punto de acceso a la superficie de ventas, eso seria donde esta colocada la entrada, ya que esta demostrado que las personas entremos por donde entremos siempre solemos tirar primero hacia la derecha.


• Identificación y localización de la zona caliente o fria siempre en un establecimiento comercial las vamos a encontrar, luego hablaré un poco más de ellas asociandolas a un comercio.


• Aveidas y Pasillos, en el caso de las avenidas se suelen apreciar mejor en un hipermercado , pero en muchos comercios tambien las tienen.

• Circulación. Especial atención a:

a) Itinerario: como ya he dicho antes las personas solemos tender a entrar y girar a la derecha, asi el itinerario parece que se haga un poco más corto.

b) Velocidad de la marcha, la velocidad se puede estimular de muchas formas, con la música, la cantidad de gente que haya en el establecimiento, incluso si ponemos un cartel de oferta con una flecha para abajo al final del comercio que se pueda apreciar desde la entrada, la gente que entre intentará andar más rápido, para ver de que se trata esa oferta.


c) Dración de la compra, dependiendo de la atencón, el buen trato, la distribución de la tienda y varios factores más, la duración de la compra puede ser más larga o más corta.

Ahora me voy a centrar en estos tres últimos apartados relaccionandolos con un establecimiento de ropa y complementos que es PULL & BEAR de el aljub.

ITINERARIO

La entrada de PULL & BEAR de el aljub está situada en el centro, aunque si nos fijamos un poco podemos apreciar que tiene como un espacio entre la alarma central y la derecha más amplio que en la izquierda, asi que podriamos decir que eso nos incita a entrar por la derecha y seguir el recorrido que ellos quieren, justo a la entrada ya podemos encontrar una mesa redonda de madera oscura con un maniquie de hombre y camisetas de hombre colocadas de distintas formas para llamar nuestra atención algunas dobladas otras estiradas otras con una manga puesta de una manera extraña, para que nos llame la atención y nos acequemos a verlas y justo debajo zapatos a juego con las camisetas , si seguimos hacia la derecha encontramos mas mesas en las que ya no hay maniquies , pero siguen estando esas camisetas colocadas de formas raras, en los laterales de la tienda siempre vamos a encontrar en la parte inferior pantalones y en la superior normalmente suelen tener las sudaderas o chaquetas, aunque tambien las ponen en carritos en mitad de la tienda, asi nos impiden un poco más el paso y pueden llegar a conseguir que pasemos más tiempo dentro de la tienda, si seguimos para dentro ya entramos en la zona de chicas que practicamente está colocada igual que la de chicos , justo a la entrada de la zona tienen una mesa con un maniquie o dos de chichas y la ropa en la mesa, pero la zona de chicas tambien tiene en la parte derecha casi llegando al mostrador una zona donde estan los complementos, collares, cinturones etc.. y justo al lado derecho del mostrador encontramos una especie de ventanita en la que tienen gafas, carteras, etc.. Podiamos decir que PULL & BEAR tiene una distribución de disposicón libre, ya que no esta organizado por pasillos, y suele mezclar mobiliario como carritos, mesas...

VELOCIDAD DE LA MARCHA

En PULL & BEAR al igual que en todas las tiendas de moda joven suelen tener la música bastante alta normalmente, y eso si siempre tienen música de actualidad, canciones que son muy escuchadas por los jovenes.
Bajo mi punto de vista en este establecimiento lo que pretenden es que pasemos el mayor tiempo posible dentro, aparte de por la disposición de los muebles como ya he comentado antes, tampoco señalizan mucho las secciones, más bien te guias por el maniquie que hay en la entrada de cada sección , por que no hay ninún cartel en el que ponga chicos o chicas, sin embargo en los probadores si lo hay.
Muchas veces debido a la gente que hay se producen retenciones y eso hace que estemos más tiempo dento del establecimiento, pero tambien las mismas dependiantas de la tienda los provocan de alguna manera, por ejemplo si tienene que sacar alguna mercancia, da la sensación de que esperan a que haya bastante gente para sacarla, y asi interrumpen el paso y estaremos más tiempo dentro.

DURACIÓN DE LA COMPRA

En la duración de la compra suelen influir varios factores, como el trato, la gente que haya en ese momento en el estableciemiento, lo que queramos comprar, por eso yo personalmente pienso que en este punto uno de los factores más importante bajo mi punto de vista es el trato que recibes, por que si no me gusta el trato que me estan dando, enseguida me voy pero si me gusta pasaría más tiempo que si hubiera gente, ya que intentaria ver lo que más me gusta y me dejaria aconsejar por las dependientas, pero si hay gente incluso me iría antes, por que me agobiaria bastante.

OPINIÓN PERSONAL

En mi opinión PULL & BEAR cumple todos estos puntos para la decisión de la compra, incluso creo que si hubiera pasado un dia alli viendo como funciona todo me hubiera dado cuenta de que hacen más cosas incluso que todo lo que he hablado aqui, la verdad es que es una de las tiendas que más me gustan, por el ambiente, la distribución ya que me llama bastante la atención y como ya he dicho el trato que reciba es una cosa que valoro muchisimo y las veces que he ido siempre he recibido un trato más amable incluso que en tiendas de más "prestigio", aunque para mi más prestigio no es la marca si no el trato.

ORGANIZACIÓN DEL PUNTO DE VENTA EN AKÍ (Por Sergio Giner)

En este tema se explican varios puntos relacionados con la organización del punto de venta, los cuales son muy importantes a la hora de buscar un local para la ubicación de un nuevo establecimiento comercial para poder distribuirlo y rentabilizarlo lo mejor posible.

Se divide en cinco puntos: estructura, distribución de la superficie, secciones, avenidas o pasillos y circulación.

Para desarrollar este tema, lo voy a adaptar, a un comercio de libre servicio además de ser una gran superficie especializada como es: Akí bricolaje, S.L.U.

Para empezar, su estructura es una nave casi diáfana, de no ser por varios pilares, que casi no afectan a la distribución interior, aunque el proyecto inicial contaba con más metros de superficie no supuso gran problema reestructurar la nave, ya que aun no estaba construida.

El departamento de merchandising se ocupa de la distribución de cada tienda, desde donde van colocadas las góndolas, hasta donde tiene que ir el artículo colocado.

La superficie total construida es de 4.032 m², de los cuales la sala de ventas ocupa 3400 m², aunque su superficie neta de ventas es de 3.138 m², 252 m² están destinados al almacén, 216 m² a sociales (oficinas, vestuarios, sala formación, comedor, etc.) 70 m² a pasillos de evacuación y 94 m² cuartos técnicos.

Como en la mayoría de los Akí abiertos en los últimos años, la distribución de sus tiendas es similar unas de otras y como en la tienda de elche, la entrada a la sala de ventas esta a la derecha, haciendo y situando los departamentos que más venta suelen tener al fondo junto con el servicio de corte de madera en la esquina opuesta de la entrada, por lo que el sentido de la circulación de los clientes es mayoritariamente de derecha a izquierda recorriendo el mayor número de secciones que dispone, esto hace que se creen dos zonas triangulares en el establecimiento, una zona caliente, donde está la zona de circulación de entrada del cliente y otra zona fría, donde se supone que debe regresar el cliente, pero no siempre es así, ya que la mayoría de las veces suele quedarse a mitad de camino entre los lineales. También hay otros puntos fríos a destacar de la tienda y son las contra-cabeceras de las góndolas situadas en los laterales de la tienda, ya que no suelen estar frecuentadas por los clientes y el producto se ve menos, también las dos primeras cabeceras de la entrada, ya que el cliente no suele percatarse hasta dados unos cuantos pasos más adelante, pero al ser de iluminación siempre intentamos que las lámparas que se expongan en esas cabeceras estén iluminadas para captar mejor la atención del cliente e intentar convertirlo en un punto caliente artificial.

Al igual que puntos fríos, como no, tenemos puntos calientes como cualquier establecimiento, naturales como: cabeceras de góndola, línea de cajas, zócalo de temporada (artículos de exposición que varía dependiendo de la época del año) etc. y puntos calientes artificiales, como promociones, demostraciones, televenta, etc.





La distribución de su superficie está bien aprovechada, aunque creo que se puede aprovechar aun más, ya que el “merchan” distribuye la tienda de una manera que a veces una vez montada y con los productos en ella te das cuenta que se puede rentabilizar mucho mejor.

La tienda está distribuida por 12 departamentos que son: Iluminación, Decoración, Pintura, Sanitario y Fontanería, Ordenar y Guardar, Madera, Ferretería, Herramientas, Electricidad, Jardín, Calefacción y Ventilación.

Y por cinco secciones: iluminación, decoración, sanitario, maderas, jardín.

El Akí servicio o corte de madera se encuentra al final de la tienda junto a la sección que pertenece (madera), en todas las tiendas está en esta misma ubicación, ya que el almacén y la puerta del mismo se encuentran al lado, porque es uno de los departamentos con artículos de mayor peso y volumen, por lo que resulta en muchísimas ocasiones un sobreesfuerzo el desplazamiento de la mercancía para la reposición.

Junto a madera, en la misma línea de la tienda, se encuentran también ordenar y guardar (mobiliario) y sanitario ya que la gran mayoría de sus artículos son también pesados y voluminosos.

Casi todas las secciones tienen algún artículo de las características antes mencionadas como jardín con las tierras y cobertizos y decoración con los rollos de moqueta pero estos artículos no tienen tanta rotación como los anteriormente nombrados.

Contamos con 2 avenidas o pasillos centrales las cuales son amplias pero sin llegar a ser demasiado anchas como pasaría con Carrefour y los lineales no son excesivamente largos y tienen un ancho de 2 carritos y la disposición de los lineales es recta en parrilla.

La distribución en muchas ocasiones la solemos cambiar, porque pensamos que es mucho más rentable, ya que al estar en contacto diariamente con el producto, nos damos cuenta de la rotación que puede llegar a tener y si se vende mejor en una zona u otra, siempre y cuando se notifique al departamento de merchandising para poder modificar los planos de la tienda que están en nuestra intranet.

Bibliografía

Animación en el punto de ventas, McGraw-Hill.

www.aki.es

Fotografías

Plano de minimasas de Akí 143 Elche.

Demostración de nuevo artículo de Bosch (Claudio)

Pasillo central de entrada de Akí Bricolaje Elche

ORGANIZACIÓN DEL PUNTO DE VENTA EN STRADIVARIUS (Por Sandra Buitrago)

- Caso aplicado a la tienda ‘Stradivarius’ sita en el centro comercial L’aljub.

1. Estructura del punto de venta. (Ver plano 1)

La estructura interior de Stradivarius resulta fundamental para el responsable de animación del punto de venta de la tienda, que en este caso es la propia encargada. Tanto la arquitectura del local como la disposición del mobiliario condicionan los elementos básicos que componen el diseño del establecimiento.

Ya que el cliente se enfrenta en solitario al producto, está todo colocado de forma que la compra sea más fácil.


La estructura interna del establecimiento tiene destinada un 70% aproximadamente de su superficie destinado a sala de ventas, y el 30% restante al almacén y la zona de caja. Gracias a esto, el cliente puede visualizar todos los productos disponibles.


2. Distribución de la superficie de venta. (Ver plano 1)


Esta tienda distribuye el espacio disponible de tal manera que los productos más básicos están al fondo de la tienda, de esta forma hay más probabilidad de que los clientes circulen por la mayor cantidad de secciones, vean todos los productos y compren más. También hay excepciones, como por ejemplo camisetas básicas distribuidas por toda la tienda. O también, la gente que busque algo que no sea básico y esté al principio de la tienda no tendrá que recorrerla por completo, ya que en cada colección, se ofrecen múltiples posibilidades de conjuntos para facilitar la compra al cliente e incluso, que compre cosas que no tenía pensado comprar.


La superficie del establecimiento está muy bien rentabilizada, ya que tiene un pequeño almacén, un baño para empleados, la zona de caja, y el resto es superficie de venta.


Zonas fría y caliente:




- La zona caliente de este establecimiento esta en las zonas próximas a las paredes.


- La zona fría de este establecimiento está justo en el centro, aunque sea el lugar donde se forma la cola de la caja, normalmente no se le presta gran atención a las cosas que hay aquí, y, creo, que la razón es porque está a la altura de las rodillas y no llama la atención.



3. Secciones.




Las secciones de esta tienda vienen determinadas por las colecciones de ropa, es decir, cada colección representaría una sección de la tienda.




Normalmente, la ropa que dura menos tiempo en tienda por cuestiones de temporada, se coloca al principio de la tienda en la pared de la derecha, por ejemplo, la colección de trajes de noche en navidad. Y siguiendo toda esa pared la ropa que es más arreglada. En la pared izquierda está la ropa más informal. Y en el fondo de la tienda, en la zona de detrás del mostrador, las prendas más básicas. También se distribuyen camisetas básicas por toda la tienda para atraer los clientes hacia esos puntos, ya que los básicos son, normalmente, a lo que más acude la gente.




Dentro de cada colección o sección, se colocan los productos de forma que al cliente le resulte llamativo y de fácil compra, poniendo zapatos casi al ras del suelo, pantalones y faldas en las perchas bajas, en las altas las camisetas, chaquetas, etc., y por último en el lineal superior algunos maniquíes. De esta forma, los clientes se hacen una idea del estilo de cada colección y de lo que mejor le queda a cada prenda requiriendo un menor esfuerzo de compra. Es lo que se llaman, productos complementarios.




4. Avenidas o pasillos.


Este establecimiento no tiene avenidas, solo consta de pasillos, y la mayoría de ellos bastante estrechos, por lo que aprovecha casi toda su superficie para la presentación de los productos. La longitud de estos pasillos es muy corta, porque la tienda está llena de ‘golosinas’, que son las perchas que hay en círculo, y mesas.


Bajo mi punto de vista, los pasillos deberían ser más anchos, ya que acude bastante gente a la tienda y en ocasiones se dificulta el paso.



5. Circulación. (Ver plano 2)




- Itinerario:




El itinerario que siguen los clientes de esta tienda normalmente es rotatorio, como solo tiene una única puerta está y en el centro, igual empiezan por un lado que por el otro, y la caja también está en el centro de la tienda, lo que provoca que los clientes tengan que rodearla por uno de sus lados.




El mobiliario condiciona bastante el itinerario, ya que hay muchas mesas y soportes. Su disposición es en parrilla, aunque haya mesas cuadradas y ruedas de perchas. De esta forma aprovechan el espacio y cada cliente tiene libertad para circular por el lugar que le convenga y facilita mucho más la compra. La disposición del mobiliario es abierta, a excepción de la parte de detrás del mostrados, porque las separa una pared.




- Velocidad de la marcha:




La velocidad en este establecimiento es relativamente lenta, por sus estrechos pasillos y la cantidad de productos que ver, ya que al ser una tienda de ropa, normalmente la compra es por placer y se observan todos los productos. Una forma que se utiliza para aumentar un poco la marcha es la música, siempre se usa música movida y del momento. En esta tienda existen cuellos de botella naturales, dados por los pilares de las paredes.




- Duración de la compra:




Esta tienda tiene muchas ventas en relación con su lenta velocidad, ya que al andar más despacio ves más productos y compras más.




OPINIÓN PERSONAL




Yo creo que Stradivarius es una buena tienda, han sabido orientarla bien para los clientes a los que va dirigido, tiene una buena distribución y música. Aunque en ocasiones hay demasiada gente y se producen aglomeraciones en pasillos y línea de caja.










BIBLIOGRAFÍA




- Libro de Animación del punto de venta de Mc Graw Hill.

- Marina, una amiga que trabajó en esta tienda como dependienta.










PLANO 1.

ORGANIZACIÓN DEL PUNTO DE VENTA










- Caso aplicado a la tienda ‘Stradivarius’ sita en el centro comercial L’aljub.










1. Estructura del punto de venta. (Ver plano 1)




La estructura interior de Stradivarius resulta fundamental para el responsable de animación del punto de venta de la tienda, que en este caso es la propia encargada. Tanto la arquitectura del local como la disposición del mobiliario condicionan los elementos básicos que componen el diseño del establecimiento.




Ya que el cliente se enfrenta en solitario al producto, está todo colocado de forma que la compra sea más fácil.




La estructura interna del establecimiento tiene destinada un 70% aproximadamente de su superficie destinado a sala de ventas, y el 30% restante al almacén y la zona de caja. Gracias a esto, el cliente puede visualizar todos los productos disponibles.







2. Distribución de la superficie de venta. (Ver plano 1)




Esta tienda distribuye el espacio disponible de tal manera que los productos más básicos están al fondo de la tienda, de esta forma hay más probabilidad de que los clientes circulen por la mayor cantidad de secciones, vean todos los productos y compren más. También hay excepciones, como por ejemplo camisetas básicas distribuidas por toda la tienda. O también, la gente que busque algo que no sea básico y esté al principio de la tienda no tendrá que recorrerla por completo, ya que en cada colección, se ofrecen múltiples posibilidades de conjuntos para facilitar la compra al cliente e incluso, que compre cosas que no tenía pensado comprar.




La superficie del establecimiento está muy bien rentabilizada, ya que tiene un pequeño almacén, un baño para empleados, la zona de caja, y el resto es superficie de venta.




Zonas fría y caliente:




- La zona caliente de este establecimiento esta en las zonas próximas a las paredes.













- La zona fría de este establecimiento está justo en el centro, aunque sea el lugar donde se forma la cola de la caja, normalmente no se le presta gran atención a las cosas que hay aquí, y, creo, que la razón es porque está a la altura de las rodillas y no llama la atención.







3. Secciones.




Las secciones de esta tienda vienen determinadas por las colecciones de ropa, es decir, cada colección representaría una sección de la tienda.




Normalmente, la ropa que dura menos tiempo en tienda por cuestiones de temporada, se coloca al principio de la tienda en la pared de la derecha, por ejemplo, la colección de trajes de noche en navidad. Y siguiendo toda esa pared la ropa que es más arreglada. En la pared izquierda está la ropa más informal. Y en el fondo de la tienda, en la zona de detrás del mostrador, las prendas más básicas. También se distribuyen camisetas básicas por toda la tienda para atraer los clientes hacia esos puntos, ya que los básicos son, normalmente, a lo que más acude la gente.




Dentro de cada colección o sección, se colocan los productos de forma que al cliente le resulte llamativo y de fácil compra, poniendo zapatos casi al ras del suelo, pantalones y faldas en las perchas bajas, en las altas las camisetas, chaquetas, etc., y por último en el lineal superior algunos maniquíes. De esta forma, los clientes se hacen una idea del estilo de cada colección y de lo que mejor le queda a cada prenda requiriendo un menor esfuerzo de compra. Es lo que se llaman, productos complementarios.







4. Avenidas o pasillos.




Este establecimiento no tiene avenidas, solo consta de pasillos, y la mayoría de ellos bastante estrechos, por lo que aprovecha casi toda su superficie para la presentación de los productos. La longitud de estos pasillos es muy corta, porque la tienda está llena de ‘golosinas’, que son las perchas que hay en círculo, y mesas.




Bajo mi punto de vista, los pasillos deberían ser más anchos, ya que acude bastante gente a la tienda y en ocasiones se dificulta el paso.

























5. Circulación. (Ver plano 2)




- Itinerario:




El itinerario que siguen los clientes de esta tienda normalmente es rotatorio, como solo tiene una única puerta está y en el centro, igual empiezan por un lado que por el otro, y la caja también está en el centro de la tienda, lo que provoca que los clientes tengan que rodearla por uno de sus lados.




El mobiliario condiciona bastante el itinerario, ya que hay muchas mesas y soportes. Su disposición es en parrilla, aunque haya mesas cuadradas y ruedas de perchas. De esta forma aprovechan el espacio y cada cliente tiene libertad para circular por el lugar que le convenga y facilita mucho más la compra. La disposición del mobiliario es abierta, a excepción de la parte de detrás del mostrados, porque las separa una pared.




- Velocidad de la marcha:




La velocidad en este establecimiento es relativamente lenta, por sus estrechos pasillos y la cantidad de productos que ver, ya que al ser una tienda de ropa, normalmente la compra es por placer y se observan todos los productos. Una forma que se utiliza para aumentar un poco la marcha es la música, siempre se usa música movida y del momento. En esta tienda existen cuellos de botella naturales, dados por los pilares de las paredes.




- Duración de la compra:




Esta tienda tiene muchas ventas en relación con su lenta velocidad, ya que al andar más despacio ves más productos y compras más.













OPINIÓN PERSONAL




Yo creo que Stradivarius es una buena tienda, han sabido orientarla bien para los clientes a los que va dirigido, tiene una buena distribución y música. Aunque en ocasiones hay demasiada gente y se producen aglomeraciones en pasillos y línea de caja.










BIBLIOGRAFÍA




- Libro de Animación del punto de venta de Mc Graw Hill.

- Marina, una amiga que trabajó en esta tienda como dependienta.










PLANO 1.









PLANO 2.





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PLANO 2.